老烟火
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葡萄干蛋糕卷[图]
29cm×29cm烤盘。A:蛋黄5个、细砂糖20克、鲜奶50克、沙拉油50克、低筋面粉85克。B:蛋白5个、细砂糖60克、柠檬汁5滴。C:葡萄干35克(在微波炉中加热1分钟,使其快速软化...
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果蔬汁[图]
参考份量:总重。葡萄4个、荔枝2个、番茄1个、苹果1个、冰块适量(以上份量可根据自家需要调整)。
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葡萄干奶酥[图解]
低粉195克、蛋黄3个、黄油80克、糖粉70克、葡萄干80克、奶粉12克(我没加)。
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葡萄酥[图]
中筋面粉200克、葡萄干80克、牛奶25克、色拉油80克、糖70克、泡打粉1/2+1/4TSP、杏仁粉20克(份量42个)。
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自制红葡萄酒[图]
葡萄、白糖(比率为葡萄6:白糖1)。
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自制葡萄酒[图]
葡萄6斤、白糖1斤、盐适量。
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全麦葡萄干吐司[图]
主面团:高筋面粉180克、全麦粉20克、水140克、糖28克、盐2克、葡萄干约60克、酵母约2克、黄油15克(配方仅供参考)。
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奶酪葡萄干红糖吐司[图]
一个吐司量,做的是2个吐司的分量。A中种:金象高筋面粉160克、即溶酵母粉2克、蛋黄1个(18-20克我用的是土鸡蛋,所以颜色很黄)、水80克。B主面团:高筋面粉40克、红糖20-...
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德式葡萄干面包[图]
面团:高筋面粉200克、低筋面粉50克、白糖25克、盐2、5克、酵母2、5克、黄油25克、水105克、鸡蛋50克。卡士达酱:蛋黄一个、牛奶70克、白糖25克、低筋面粉8克。香酥粒:黄...
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葡萄干排包[图]
高筋面粉300g、鸡蛋1个、牛奶150g、糖20g、炼奶30g、酵母5g、黄油30g、葡萄干适量。
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朗姆提子椰蓉饼干[图]
低粉85g、黄油50g、提子干40g、朗姆酒适量、椰蓉35g、细砂糖35g、全蛋液25g、泡打粉1/4小勺、可可粉4g。
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抹茶果干吐司[图]
高筋面粉270g、即发干酵母3g、细砂糖16g、盐5g、奶粉11g、冰水176g、黄油16g、抹茶粉1小勺、水1小勺、各式果干50g。
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