鹅肝苹果派[图]
酥皮1卷、苹果4个、鹅肝酱（或鸭肝酱）80克。黄油20克、蛋黄1个、牛奶1汤匙、盐和胡椒粉适量（4人份）。 全文

苹果红萝卜骨头汤[图]
猪扇骨500克、苹果4个、红萝卜2根（图1）。南北杏50克、无花果5粒（图2）。 全文

香脆苹果虾仁[图]
苹果1个、虾仁300克、葱2根。（1）盐1/2茶匙、柠檬汁1茶匙。（2）盐1/4茶匙、蛋清1粒、太白粉1茶匙。（3）太白粉1/3茶匙。 全文

冰糖苹果汤[图]
苹果一只约250克、清水400克、冰糖适量。 全文

苹果卷
面粉250克、黄油200克、鲜酵母25克、牛奶100毫升、鸡蛋浆适量、碎果仁少许。馅原料：黄油75克、白糖3大勺、苹果（中等大小）3-4个、桂皮粉1、5小勺。 全文

华尔道夫沙拉[图]
富士苹果2个、西芹1棵、核桃3、5个、无核葡萄干1小把、卡路里减半蛋黄酱1勺。 全文

苹果雪梨煲排骨[图]
排骨250克、苹果3个、雪梨3个。南北杏20克、红枣20克、姜2片、水3800毫升、盐适量。 全文

白雪公主蛋[图]
鸡蛋、海苔、苹果、喜梅、食盐适量。 全文

法式烤苹果[图]
中等苹果1个。黄油15克、细砂糖1汤匙（15克）、朗姆酒1茶匙（5ml）。 全文

香煎萍果薯饼[图]
薯仔600克、华盛顿萍果1个、洋葱（切碎）1个、烟肉（切粒）1片、葱段（切碎）少许、牛油2汤匙、芝士3片。 全文

酥炸苹果鸡[图]
鸡琵琶腿1只、苹果1个。番茄沙司2茶匙、罗勒1片、面粉1茶匙、生粉1茶匙、盐、胡椒粉适量。 全文

红苹果煲石斑鱼[图]
红苹果2个、石斑鱼1条（约250克）。生姜1片、红枣5粒（去核）、精盐适量。 全文