苹果红萝卜骨头汤

2、把红萝卜去皮，洗净切件（图4）。

3、把猪扇骨飞水（图5，飞水后冲洗干净（图6）；并把南北杏和无花果（图2）洗干净待用。

4、汤锅中放入6-8碗的清水煮沸（图7），煮沸后加入准备好的材料（图8）。

5、用中火煲90分钟，加盐关火即可饮用。

贴士：
1、苹果具有通便和止泻，降低胆固醇含量和降低血压的功效，还能增强记忆，提高智能，促进生长发育的作用，苹果和南北杏很搭的，加了南北杏，这款汤更清润，解毒。

2、南杏仁性味甘平，无毒，有润燥补肺滋养肌肤的作用。北杏仁苦、辛，性微温，有小毒，入脾、肺二经。宣肺止咳，降气平喘，润肠通便，杀虫解毒。

3、猪扇骨相当于猪的肩胛骨，像扇子一样的形状。猪扇骨所含的钙质丰富，肉多不肥腻，广州人煲汤很喜欢用猪扇骨，当然没有的话可以用猪骨头的。[LaoYanHuo.com]