辣椒皮蛋[图]
皮蛋2个、辣椒200克、蒜末10克、蚝油2大匙、糖1匙、高汤适量。 全文

琵琶蛋[图解]
咸蛋3只、皮蛋2只。 全文

鸭肉皮蛋粥
皮蛋2个、华英鸭胸肉丝100克、油条1根、青蒜丝少许白粥2碗。盐1小匙、鲜鸡精1小匙、淀粉1/2大匙。 全文

香菜皮蛋豆腐2[图]
皮蛋3枚、内脂豆腐1盒、香菜。干红辣椒5根、植物油、芝麻香油、盐、生抽、醋、鸡精。 全文

皮蛋炒黄瓜[图]
黄瓜120克、松花蛋（鸭蛋）140克、辣椒（红、尖）30克。大葱5克、姜5克、植物油15克、盐2克、白砂糖2克、鸡精1克。 全文

皮蛋酥[图]
水皮：中筋面粉150克、温水70克、色拉油30克、糖15克。油皮：中筋面粉120克、色拉油50克。馅料：红豆沙150克左右、皮蛋2个。表面装饰：蛋黄液、黑芝麻。份量：12个。 全文

上汤皮蛋西兰花[图解]
皮蛋两个、西兰花半朵、姜、蒜、葱各少许、鸡粉、盐、麻油。 全文

三色蒸蛋2[图]
熟咸鸭蛋2个、皮蛋2个、鸡蛋4个。 全文

花生皮蛋凍
皮蛋2個、生花生2兩、洋菜1/6兩、柴魚絲少許、蔥花2支。蒜頭末1大匙、醬油膏4大匙、糖1小匙、味精1小匙。 全文

脆皮皮蛋
皮蛋5个、花生油500克（实耗油50克）、椒盐少许、生粉30克、面粉50克、泡打粉3克、清水适量。 全文

皮蛋瘦肉粥8[图]
大米100克、清水1000ml、松花蛋1个、里脊肉100克、姜1小块、香葱适量。料酒1汤匙、白胡椒1/4茶匙、盐5克、芝麻香油2滴。 全文

黄瓜皮蛋汤[图]
黄瓜、300克。松花蛋（鸭蛋）、100克。盐、2克、味精、1克、胡椒、1克、淀粉（蚕豆）、20克、植物油、30克、各适量。 全文