皮蛋瘦肉粥[图]
大米150克、皮蛋2个、猪瘦肉90克、水适量。盐适量、鸡精1/4勺+1/4勺、料酒1/2勺、淀粉1/2勺、香油1小勺。 全文

皮蛋豆腐[图]
松花蛋、红椒、香葱、香菜、豆腐、杏仁。香油、盐、少许红油、万字酱油。 全文

皮蛋拌豆腐[图]
嫩豆腐1盒、皮蛋2个、香菜1支、榨菜1抓、红剁椒1勺、花椒粒。盐适量、白糖、生抽、红辣油、香醋、香麻油。 全文

三色蒸蛋[图]
皮蛋2只、鸡蛋2只、熟鸭蛋2只。A料：橄榄油1大勺、高汤2大勺、鸡精适量。B料：香油1小勺。 全文

皮蛋酥[图]
水皮：中筋面粉150克、温水70克、色拉油30克、糖15克。油皮：中筋面粉120克、色拉油50克。馅料：红豆沙150克左右、皮蛋2个。表面装饰：蛋黄液、黑芝麻。份量：12个。 全文

辣子脆皮蛋卷
豆腐200克、松花蛋3个、香菜50克、鸡蛋4只、脆浆糊150克、干红椒15克、花椒5克、野山椒15克、葱、姜、蒜末各10克、淀粉15克、精盐、胡椒粉、料酒、白糖、鸡精、香油、芝麻... 全文

皮蛋豆腐鱼片汤[图]
财鱼1条、皮蛋2个、豆腐1块、香菜1小把、生姜2片。盐、胡椒粉、料酒、生粉。 全文

姜汁皮蛋[图]
皮蛋、姜末。老醋、糖、鸡精、香油。 全文

皮蛋瘦肉粥2[图]
大米150克、瘦肉100克、松花蛋2个。大米腌料：色拉油10克、盐3克。肉腌料：生抽10克、料酒少许、盐2克。其它：绿葱花1大勺（不喜欢的可以不放）、生姜2片、少许胡椒粉。 全文

烧辣椒拌皮蛋[图]
皮蛋三个、大红椒一个、青尖椒三个、盐、生抽、老抽、香油、陈醋、大蒜、葱。 全文

蒸三色蛋[图]
鸡蛋4只、皮蛋2只、咸鸭蛋2只、油两滴。 全文

皮蛋苋菜汤[图]
红苋菜一捆（约500克）、皮蛋一个、热水3碗、大蒜3瓣。食用油、盐、香油（三人份）。 全文