老烟火
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咸鸭蛋菜谱
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虾仁咸蛋炒饭[图]
过夜米饭2碗量、咸蛋2个、鸡蛋2个、虾9个、红萝卜半根、豌豆半碗、盐少许。
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咸蛋蔬菜粥[图]
大米适量(2把)、熟咸鸭蛋1个、汤料1/2汤匙、蔬菜适量、肉适量、白酒一点、盐一点。
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蛋黄焗带鱼[图]
带鱼、咸鸭蛋。姜、葱、辣椒、盐。
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蛋黄焗茄子[图]
紫茄子、熟咸蛋黄、香炸粉。
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咸蛋粥[图]
米100g、清水2000g、高汤500g、咸蛋2个、香菇2朵、香葱1根、鸡精2g。
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咸蛋肉粽[图]
糯米、五花肉、粽叶。生抽、老抽、糖、盐、鸡精、料酒各适量。
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清新蒸三蛋[图]
咸蛋两个、皮蛋两个、鸡蛋两个(用四个更合适)、玉米粒(半个的量)、豌豆仁100克、盐、芝麻油。
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千层蛋黄酥[图]
速冻飞饼皮1张、咸蛋黄3个、玉米淀粉、白酒、蛋黄液少量。
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竹炭蛋黄酥月饼[图]
水油皮:面粉100g、猪油30g、温水40g、白糖5g、盐5g、竹炭粉1g。油酥:面粉100g、猪油40g。馅料:红豆沙150克、咸蛋黄10个。表皮:蛋白液、白芝麻适量。
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黄金翡翠环[图]
新鲜苦瓜、咸鸭蛋2个。
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金沙意面[图]
意大利面1小把、咸蛋黄4个、松子仁1小把、黄油1小块、盐少许。
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咸蛋黄肉松青团[图]
青团:糯米粉80克、粘米粉20克、开水70-75克、艾草粉2、5克。馅料:蛋黄2个、肉松15克、沙拉酱、植物油。
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