花园春色
牛筋30克、鸭掌30克、素火腿30克、北极贝40克、嫩脆黄瓜20克、盐、味精、蒜油各适量。药材：灵芝50克、人参50克、麦冬15克、枸杞子20克、天麻80克、黄酒500克。 全文

红烧牛筋[图]
牛筋500克、盐、生抽、老抽、茴香、桂皮、白糖、蔬之仙。 全文

莲藕牛筋煲[图]
莲藕1根、牛筋仔2根。香料：八角1个、丁香2-3个、花椒1小把、干辣椒2-3根、姜4-5片。料酒小半碗、生抽2大勺、糖1大勺、盐1小勺。香菜装饰用。 全文

牛筋炒芸豆[图]
卤牛筋一块、芸豆半斤、干辣椒两段、葱姜蒜末适量、味极鲜酱油适量、清水适量、盐适量。 全文

蒜子牛蹄黄
牛蹄黄1公斤。熟大油100克、酱油25克、姜块50克、葱75克、大蒜瓣100克、花椒油5克、糖色、胡椒粉各少许、鸡汤1公斤。 全文

鸡汁牛蹄筋
牛蹄筋、1000克、小白菜、1000克。猪油（炼制）、50克、料酒、50克、盐、10克、味精、2克、胡椒粉、1克、鸡油、15克、大葱、15克、姜、15克、各适量。 全文

酸辣牛筋笋[图]
牛蹄筋、500克、莴笋、250克。番茄、120克。盐、5克、酱油、10克、番茄汁、100克、辣椒酱、7克、白砂糖、5克、大蒜、5克、醋、3克、辣椒（红、尖、干）、6克、大葱、7克、... 全文

沙茶瓜条烧蹄筋[图]
熟牛蹄筋400克、黄瓜100克、沙茶酱20克、料酒、葱姜汁各15克、精盐1克、白糖5克、味精2克、胡椒粉0、5克、湿淀粉10克、酱油1克、肉汤200克。 全文

琵琶蹄筋
牛蹄筋（泡发）500克、莴笋200克。鸡胸脯肉50克、鸡蛋清50克、肥膘肉25克、香菇（干）10克、黄瓜25克、火腿10克。小葱20克、姜15克、鸡油10克、猪油（炼制）30克、淀粉（... 全文

原蒸五元牛蹄筋
牛蹄筋、1000克。枣（干）、10克、荔枝、10克、桂圆、10克、莲子、12克、枸杞子、12克。鸡油、15克、料酒、25克、盐、5克、蜂蜜、50克、胡椒粉、2克、大葱、15克、姜、15... 全文

柱候酱焖牛筋[图]
牛筋600g、蒜5粒、姜一块、柱候姜四分之一瓶（大约60g）。 全文

宫保牛筋[图]
新鲜牛筋700克、生花生米100克、大葱1段、姜少量、蒜3瓣、青红美人椒各1个、干辣椒10个左右、花椒适量。A料：自制卤汁1碗。B料：生抽2大勺、料酒1大勺、糖1小勺、水淀粉适... 全文