红烧牛筋

2、将牛筋冲洗干净后，切成小块。

3、砂锅中放入足够量的水，再把牛筋块放入砂锅中大火煮开，撩去浮沫。

4、牛筋在砂锅中小火炖半小时，盛起，沥干水分。

5、锅中放油，烧至6成熟的时候，放入牛筋块翻炒。

6、放入适量的生抽、老抽、茴香、桂皮和白糖。

7、倒入适量的清水，大火煮开。

8、放入适量的盐。

9、适量的蔬之仙，收汁后即可起锅。

贴士：
1、牛筋肉煮熟后盛起备用，留在陶瓷锅中的汤汁待凉透后，倒入干净的器皿中，放到冷冻箱中半天就可以切块品尝做成可口的冷盘菜哦！

2、陶瓷锅中要一次性加够水，中途最好不要加水，如果不够的话，最好加入开水。

3、牛筋含有丰富的胶原蛋白，而且脂肪含量低，不含胆固醇很多女性朋友可以经常吃哦！[LaoYanHuo.com]