牛筋炒芸豆

2、将软牛筋切片后切成小条。

3、芸豆洗净，切成小段。

4、葱姜蒜切末，辣椒掰小段。

5、不粘锅热锅凉油，放入佐料炒香。

6、加入切好的芸豆段。

7、加入酱油翻炒一下，加入稍微没过芸豆的清水。

8、马上倒入牛筋，焖煮一会儿，等汁液收干。

9、即可放盐，翻炒均匀出锅。

贴士：
1、家常小炒，没什么特别需要注意的，喜欢什么菜或者什么佐料，都可以适量多加一些。有一点值得提一下，果蔬清水冲洗，农药可去20%，浸泡可去50%左右。洗涤剂可以少量加一些。

2、生牛筋要加大料焖烂，卤牛筋直接炒，加水稍微焖一会儿就好。[LaoYanHuo.com]