老烟火
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欧式御寒热可可[图]
可可粉2勺、牛奶约100毫升、糖3克、棉花糖。冲调水:桔皮干(两个小桔子的量)+肉桂棒(半根)+沸水、约用三分之二杯的量。自选:奶油适量、巧克力碎屑少许。
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纯香奶茶[图]
脱脂牛奶350ml、红茶泡一小袋、方糖一颗、矿泉水350ml。
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牛奶面包[图]
面包粉250克、即发干酵母3克、细砂糖50克、盐3/4小匙、蛋50克、牛奶110克、黄油50克(5个)。
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135
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金钱卷面包[图]
高粉300g、低粉100g、奶粉10g、牛奶150ml、2个鸡蛋+淡奶油共150g、细砂糖50g、盐4g、酵母5g、黄油50g。
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136
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滑蛋焗菠萝[图]
蛋糊:鸡蛋1个、面粉30克、牛奶70ML。水果体:小菠萝1半、橄榄油5ML、蜂蜜30ML。
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北海道戚风[图解]
香草奶油馅:蛋黄2个、低粉10克、玉米淀粉10克、牛奶200ML、糖30克、自制香草精10ML、淡奶油100ML。原味戚风:蛋4个、糖50克、低粉35克、牛奶、油(9杯)。
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138
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金丝泡芙塔[图]
泡芙(15-20个,2cm左右大小的泡芙):高筋面粉15g、低筋面粉15g、黄油20g、水25g、牛奶25g、白糖1g、全蛋50-60g。香草卡仕达馅:蛋黄20g、香草糖15g、低筋面粉10g、牛奶10...
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139
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西多士[图]
吐司片4、芝士片4片、火腿2片、鸡蛋1个、牛奶适量(两人份)。
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老酸奶[图]
参考份量:1.2升。牛奶1升、细砂糖100克、原味酸奶100克或菌粉1袋(以上份量可根据自家需要调整)。
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141
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奶香金银卷[图]
普通面粉200克、玉米面100克、牛奶115克、干酵母3克、白糖2克、温水适量。
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142
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四宝炒牛奶[图]
鲜牛奶、蛋清、虾仁、炸榄仁、熟鸡肝粒、火腿粒、粟粉、盐、味精、生油适量。
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曲奇[图]
半杯黄油、半杯牛奶、一杯糖、6勺可可粉、半勺盐、3杯燕麦、1勺香草精。
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