风生火锅
鸡肫、200克、牛肚、200克、牡蛎（鲜）、200克、鳎目鱼、200克、猪腰子、200克、青虾、200克、猪肉（瘦）、150克、黑鱼、200克。小白菜、70克、豆腐、50克、冬笋、50克、... 全文

马兰豆腐卷[图]
薄百叶2张、豆腐干2块、马兰头500克、盐、味精、麻油各适量。 全文

麦芽党参茯苓牛肚汤
牛肚500克、生麦芽100克、党参50克、淮山药50克、茯苓50克、陈皮6克、八角茴香6克、生姜、红枣适量。 全文

滑炒银丝
牛肚200克。冬笋25克、香菇（鲜）20克、柿子椒15克、青椒10克、鸡蛋清30克、牛奶15克。淀粉（玉米）25克、料酒5克、味精2克、姜5克、大蒜（白皮）10克、鸡油25克、花生油5... 全文

三色百叶
牛肚300克。青豆25克、香菇（鲜）10克、辣椒（红、尖）25克。辣椒（红、尖、干）20克、酱油2克、盐2克、醋10克、味精2克、料酒4克、淀粉（玉米）1克、香油2克、植物油50克。 全文

炒芙蓉肚
牛肚250克。鸡胸脯肉25克、鸡蛋清90克、淀粉（玉米）50克、牛奶75克、黄瓜25克。料酒5克、味精2克、姜5克、鸡油75克、盐3克、花生油50克。 全文

炒细牛百叶
牛肚、1000克、冬笋、150克。韭黄、100克。辣椒（红、尖、干）、25克、猪油（炼制）、100克、料酒、25克、盐、5克、味精、2克、醋、3克、香油、15克、淀粉（豌豆）、8克、... 全文

牛百叶萝卜汤
牛百叶500克、萝卜1000克、陈皮5克、精盐适量。 全文

糟汁泡牛肚
牛肚、1200克。淀粉（蚕豆）、10克。红糟、50克、大蒜、5克、姜、5克、小葱、15克、盐、5克、味精、3克、香油、1克、胡椒粉、1克、黄酒、5克、植物油、100克、各适量。 全文

爆肚汤
牛肚200克。油菜心30克、芦笋5克、香菇（鲜）15克、香菜5克。盐3克、味精3克、酱油2克、黄酒3克、胡椒粉1克。 全文

家常药膳火锅[图]
瘦牛肉、牛肝各200克、鱼丸、毛肚、豆腐干、菠菜各150克、人参5克、黄芪10克、当归、枸杞子各15克、大枣20克、甘草5克、午餐肉、水发粉丝、水发海带、葱、土豆、平菇各100... 全文

拌牛肚领
牛肚领500克。姜片10克、葱段25克、花椒粉2克、辣椒油25克、味精2克、料酒30克、盐5克。 全文