麻酱拌毛肚

2、取三勺麻酱用温水拌开。

3、加入姜蒜末。

4、加入花椒油。

5、加入油辣椒。

6、另起一锅，清水中放入姜蒜和花椒。

7、煮开后淋入料酒。

8、开锅后下入毛肚烫一分钟后捞起。

9、淋入调好的麻酱，加入香菜拌匀即可。

贴士：
1、毛肚不易烫的时间过长，要不会变老。

2、调味品可以根据自己的喜好来放。

3、牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。[LaoYanHuo.com]