老烟火
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绿豆草莓粥[图]
绿豆、草莓、百合、杏仁、大米、糯米、草莓干。
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锡纸年棕[图]
糯米两斤(提前浸泡一个晚上)、开半去皮绿豆1斤、五花肉1斤(切小块,五花肉按个人口味腌制。妈妈放了耗油、糖、盐、老抽、生抽、南乳、姜和五香粉...
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绿豆丸子汤[图]
绿豆丸子、牛肉丸、姜蒜、茼蒿、蒜苗、香油。
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鲜肉豆皮[图]
皮浆:绿豆50g、大米100g、搭配内馅糯米300g(这个份量大约完成家庭量小锅豆皮两锅)。内馅:五花肉、野笋干、香干、青豆。
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三鲜豆皮[图]
里脊肉、香菇、香干、榨菜、面粉、糯米、鸡蛋、香葱、八角、香叶、桂皮、盐、胡椒、料酒、生粉、生抽、老抽等调料适量。
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绿豆沙蛋黄酥[图]
油皮:低筋面粉240克、黄油60克、白糖40克、水120克。油酥:低筋面粉160克、黄油80克。馅料:蛋黄12个。绿豆沙:绿豆300克、白糖60克、黄油30克(取400克豆沙用)。表面装...
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绿豆薏米沙骨汤[图]
绿豆、薏米、沙骨、姜、料酒。
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绿豆沙[图]
绿豆100克、水适量、糖60克、黄油20克。成品约380克。
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1个
绿豆肉松饼[图]
油皮:低筋面粉100克、白糖10克、猪油40克、水40克。油酥:低筋面粉70克、猪油30克。馅:绿豆沙360克、肉松70克左右。份量:10个。
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绿豆卷[图]
汤种:12克高粉、58克水。主面团:240克高粉、60克汤种、奶粉20克、细砂糖40克、盐1/4TSP、酵母1又1/4TSP、全蛋50克、温水80克、色拉10克。馅:绿豆沙(把绿豆泡发后,煮...
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豆蓉榴莲酥[图]
水油皮:中筋面粉150g、猪油50g、温水65g、糖10g、盐一小撮。油酥:低筋面粉120g、猪油60g。馅料:自制绿豆蓉适量(250克脱皮绿豆高压锅加水压烂后搅拌均匀后加入适量的糖...
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双色绿豆蓉冰皮月饼[图]
冰皮(能做18个63克月饼):糯米粉50g、粘米粉50g、低筋面粉25g、澄粉25g、玉米油45g、牛奶210g、炼奶30g、糖30g。月饼:自制的冰皮面团、自制绿豆蓉馅、糯米粉20克。
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