开心果鸡肉沙律[图]
开心果仁3/4杯、无核青葡萄（或红葡萄）4两（160克）、酸乳酪1/2杯、鸡胸肉1/2斤（320克）、柠檬汁2茶匙、新鲜薄荷叶2块、绿叶菜数块、葱2两（80克）、盐、胡椒粉适量。 全文

开心果炒青瓜番茄
开心果1/2杯、青瓜（黄瓜）2条、番茄1个。蒜蓉6茶匙、红辣椒粉1/2茶匙、沙律酱1/4杯。 全文

开心果乳酪球[图]
羊乳酪100g、鲜乳酸200g、现磨的黑胡椒1茶匙、洋芫荽1/2把（约30g）、开心果核仁120g、牙签30支（30人份）。 全文

开心果朱古力饼[图]
开心果3/2杯、白色朱古力（巧克力）1块、自发面粉2又1/2杯、牛油1大块、麦片、白糖、黄糖各1杯、鸡蛋2只、牛奶、云尼拿香味精2汤匙。 全文