白葡萄酒蒸鲈鱼[图]
鲈鱼1条、西芹少许、红椒末1茶匙、酸豆1大匙。（1）白葡萄酒1大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许。（2）白葡萄酒1杯、盐1/2茶匙。（3）奶油2大匙、面粉2大匙、鲜牛奶1/2杯。 全文

醪糟鸡蛋[图]
醪糟半碗、鸡蛋2个、红枣（或者枸杞）少许。 全文

酒酿雪莲果山药[图]
雪莲果、山药、酒酿（醪糟）、玫瑰酱或其他果酱。 全文

红菇老鸭汤[图]
老水母鸭1只约2斤、红菇5-6朵、黄酒1汤匙、盐少许。 全文

花雕醉鸡[图]
鸡腿2只、盐、料酒、当归3克、枸杞30粒、花雕酒。 全文

花雕醉蒸大闸蟹[图]
阳澄湖大闸蟹4只、花雕半瓶、花椒几颗、老姜一块、盐。香醋小半碗、白糖2小勺、老姜1小块。 全文

啤酒牛肉[图]
牛肉（肥瘦）300克。啤酒250克、胡萝卜50克、洋葱（白皮）25克。姜5克、大蒜（白皮）5克、白砂糖5克、番茄酱15克。 全文

酒蒸蛤蜊[图]
蛤蜊500克、清酒100克、葱姜蒜适量、干辣椒3-4个、黄油10克、生抽适量。 全文

葡萄酒樱桃汤[图]
500克樱桃、200毫升干白葡萄酒、100毫升甜柠檬果汁、柠檬皮、100克糖、4个蛋黄、200克酸奶。 全文

醉虾[图解]
虾300克、白酒100克。葱姜20克、盐5克、香油3克、胡椒粉1克、芥末3克、酱油10克。 全文

啤酒板栗排骨卷[图]
猪精排500克、糯米300克、板栗1瓶（也可用新鲜板栗代替）、鲜粽叶12张。自制腌酱100克、葱姜末各5克、味精2克、鸡粉2克、啤酒1瓶、葱油5克、胡椒粉2克。 全文

蛋花米酒[图]
自制米酒：糯米、酒曲、水。蛋花米酒：米酒、鸡蛋、枸杞、糖。 全文