酒焖全鱼
鳙鱼、650克。辣椒（红、尖、干）、15克、大葱、75克、子姜、15克、黄酒、250克、酱油、100克、白砂糖、25克、味精、3克、醋、25克、香油、15克、菜籽油、100克、各适量。 全文

无油健康版啤酒鸭[图]
土鸭肉600克、啤酒1瓶、生抽20ml、生姜3克、葱头2只、米酒1汤匙。 全文

橙汁啤酒鸭[图]
净光鸭。胡萝卜、莴笋。橙汁、鲜啤酒、葱段、姜块、精盐、白糖、料酒、鸡精、食用油、清汤、香油。 全文

魔芋豆腐酒烧鸭[图]
魔芋豆腐：魔芋粉20g、纯碱2g、水400mL（最后总体积）、foodprocessor。魔芋豆腐酒烧鸭：鸭肉、冰糖若干、一罐啤酒、盐、酱油、白酒（我用的红星二锅头）、陈皮五六片、丁... 全文

奶卷[图解]
全脂牛奶1000ML、米酒300ML、白糖适量、红豆沙适量。工具：干净纱布2块、滤网1个、大个容器1个。 全文

白葡萄酒蒸鲈鱼[图]
鲈鱼1条、西芹少许、红椒末1茶匙、酸豆1大匙。（1）白葡萄酒1大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许。（2）白葡萄酒1杯、盐1/2茶匙。（3）奶油2大匙、面粉2大匙、鲜牛奶1/2杯。 全文

酒酿雪莲果山药[图]
雪莲果、山药、酒酿（醪糟）、玫瑰酱或其他果酱。 全文

酒蒸蛤蜊[图]
蛤蜊500克、清酒100克、葱姜蒜适量、干辣椒3-4个、黄油10克、生抽适量。 全文

红菇老鸭汤[图]
老水母鸭1只约2斤、红菇5-6朵、黄酒1汤匙、盐少许。 全文

醉虾[图解]
虾300克、白酒100克。葱姜20克、盐5克、香油3克、胡椒粉1克、芥末3克、酱油10克。 全文

花雕醉蒸大闸蟹[图]
阳澄湖大闸蟹4只、花雕半瓶、花椒几颗、老姜一块、盐。香醋小半碗、白糖2小勺、老姜1小块。 全文

花雕醉鸡[图]
鸡腿2只、盐、料酒、当归3克、枸杞30粒、花雕酒。 全文