老烟火
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素炒鸡腿菇
鸡腿菇200克、胡萝卜50克、盐、鸡精、色拉油、淀粉、葱油适量。
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牛肉丸腿菇炒乌冬[图]
乌冬面1包,牛肉丸4-6颗,嫩腿菇1包,青豆1把(主要上色用)。酱料:乌冬面料包1包,耗油1小勺。
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2
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三杯鸡腿菇[图]
鸡腿菇300克、蒜2瓣、生粉1大匙、老姜4片。香油1大匙、生抽1大匙、料酒1大匙、白糖1/3大匙、水4大匙。
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3
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鸡腿菇烧鸡腿[图]
鸡腿(大个的棒棒腿)2支、大鸡腿菇2只、八角两个、桂皮两小枝、酱油、盐、糖、鸡精等少许、水晶粉丝1包。
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4
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鸡腿菇烧排骨[图]
腔骨500克、鸡腿菇300克。葱姜、八角、冰糖、酱油、盐。
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5
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上汤馄饨[图]
馄饨皮1斤、肉馅半斤、鸡腿菇2两、鸡蛋清1个、紫菜、袋装榨菜少许。生抽、老抽、盐、糖、香油、胡椒粉、醋。
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6
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菇鲜菜美[图]
鸡腿菇6个、滑子菇适量、菜心3棵、茭白2棵、红椒1点儿(搭色)、葱少许。盐3克、白糖1克、鸡汤2汤匙、淀粉1汤匙、食用油20克。
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7
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鲜菇溜鸡片[图]
鸡胸肉、鸡腿菇、西兰花、黄彩椒、盐、鸡精、料酒、淀粉、嫩肉粉、白糖、色拉油、洋葱、姜各适量。
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8
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笋干鸡腿菇烧土鸡[图]
土鸡半只、香菇若干、笋干、鸡腿菇各一大把(没有也可不放,或用其他你喜欢的材料代替)、葱、姜、干辣椒、花椒适量。郫县豆瓣一大匙半、老抽一匙(颜色不够还可以再补)...
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9
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杂菜鸡腿菇
蘑菇、鸡腿菇、鸡腿肉各100克、西兰花、土豆、胡萝卜、西红柿各30克、盐、糖、番茄酱、奶油、胡椒、蒜、洋葱、食用油、红酒、醋、香油、鸡精适量。
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10
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上汤鸡腿菇
豌豆苗30克、鸡腿菇100克、红柿子椒30克、姜3片。盐、鸡精、高汤、香油适量。
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酱拌鸡腿菇[图]
鸡腿菇、蒜薹、海天招牌拌饭酱。
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