老烟火
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宫爆鸡丁[图]
鸡胸肉、土豆、青椒(如果你和小新的口味一样,此原料可以省略)、郫县辣酱、料酒、醋、糖、甜面酱、盐、鸡精。
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韩国药参鸡汤[图]
童子鸡1只(去头、爪、内脏后不超过600克为佳)。江米适量、大枣、板栗、大蒜、高丽参1根。盐、味精、鸡粉适量。
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板栗山鸡[图]
野鸡、500克、栗子(鲜)、200克。淀粉(蚕豆)、8克。姜、30克、八角、5克、料酒、10克、白砂糖、30克、酱油、20克、盐、6克、花生油、50克、大葱、30克、花椒、5克、味...
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咖哩鸡饭[图解]
胡萝卜、土豆、蘑菇、洋葱、咖喱、童子鸡。
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辣子鸡[图]
光鸡1只、花生米25克、干辣椒20只、蒜1头、葱若干、椒盐粉1小匙、白糖半小匙。腌料:料酒2汤匙、胡椒粉1小匙、十三香粉1汤匙、辣椒粉1汤匙、辣椒酱1汤匙、盐1小匙。
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冬菇蒸滑鸡
冬菇10克、土鸡200克、戏椒1只、姜、葱各10克。花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、蚝油10克、生粉10克、麻油5克。
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湘水鸡
土鸡1只(约750克)、尖红椒20克。植物油40克、味精2克、鸡精3克、酱油6克、蚝油10克、辣妹子辣椒酱12克、永丰辣酱10克、海鲜汁8克、姜15克、香葱10克、山胡椒油10克、红油...
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19
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宫保鸡丁[图解]
鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味、油炸花生仁一两、大葱白三根切约一厘米长的段、青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上、干红辣椒四、五个...
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20
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白斩鸡[图]
三黄鸡一只(净重750g)。料酒2汤匙、葱1段、姜6片、香油适量。
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小鸡炖土豆[图]
鸡、1000克、土豆(黄皮)、500克。香菜、15克。啤酒、50克、白砂糖、15克、盐、5克、酱油、15克、味精、2克、鸡精、2克、八角、5克、陈皮、3克、大葱、10克、姜、10克、...
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八宝炒年糕[图]
鸡丁、猪肉丁、香菇丁、年糕丁(有笋丁最好、我这没有、就没放、)虾仁(装饰用的、不过这么大的虾仁好久没吃了、爽!)、还有松仁、没有的话可以换成花生、不过松仁比花...
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过桥米线[图]
光肥母鸡半只(约750克)、光老鸭半只(约750克)、猪筒子骨3根、猪脊肉、嫩鸡脯肉、乌鱼(黑鱼)肉或水发鱿鱼各50克、豆腐皮1张、韭莱25克、葱头10克、味精1克、芝麻油5...
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