老烟火
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花菇鸡翅汤[图]
鸡翅、花菇、高丽参。
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花菇石鸡
田鸡、600克、花菇、150克。姜、10克、江米酒、5克、味精、1克、淀粉(玉米)、3克、猪油(炼制)、60克、盐、5克、各适量。
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花菇木耳豆腐羹[图]
花菇3朵、黑木耳20朵、嫩豆腐1盒子、豌豆50克、玉米粒50克、小番茄10颗、盐1茶匙、高汤、750ml、鸡精1/4茶匙、水淀粉4汤匙、香油1/2茶匙。
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白果花菇粥[图]
珍珠米200克、干花菇十朵、鲜白果十几颗、香油10克左右。
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花菇无黄蛋[图]
鸡蛋清300克。花菇75克、油菜心100克、淀粉(蚕豆)13克。酱油10克、味精2克、盐3克、香油15克、猪油(炼制)40克、胡椒粉1克、各适量。
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花菇田鸡[图]
去皮田鸡腿400克、水发花菇150克、姜汁10克、味精1克、甜米酒、精盐、湿淀粉各5克、鸡汤250克、熟猪油100克。
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洋葱花菇炖鸡块[图]
鸡半只、干花菇、洋葱。盐、耗油、酱油、鸡精、生姜、蒜、指天椒。
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花菇焖海参[图]
小花菇30克、西兰花1朵、冰鲜海参1支、色拉油40克、盐1小勺、蚝油15克、味极鲜酱油10克、鲜贝露(或者鲍鱼汁)10克、水淀粉15克。
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