素翡翠鸡片
猴头菇200克。青椒25克、胡萝卜10克、淀粉（蚕豆）13克、鸡蛋清25克。味精2克、姜5克、盐3克、花生油30克、料酒10克。 全文

原煨整猴头菇
猴头菇、200克、鸡肉、500克、猪肘、500克。小白菜、500克。猪油（炼制）、50克、料酒、50克、盐、8克、白砂糖、3克、味精、2克、胡椒粉、15克、淀粉（豌豆）、13克、鸡油... 全文

虾酿猴头菇
猴头菇、350克、虾仁、150克。肥膘肉、50克、荸荠、70克、鸡蛋清、50克、小白菜、500克、猪肋条肉（五花肉）、250克。猪油（炼制）、70克、料酒、50克、盐、7克、味精、2... 全文

云腿滑熘猴头菇
火腿、150克、猴头菇、100克、鸡蛋清、100克、鸡肉、250克、猪肋条肉（五花肉）、250克。小白菜、500克。猪油（炼制）、100克、料酒、25克、盐、8克、味精、1克、胡椒粉、... 全文

猴头蘑菇菜心
猴头菇、150克、油菜心、300克。番茄、100克。盐、20克、味精、10克、料酒、15克、胡椒粉、5克、姜、5克、大葱、20克、猪油（炼制）、23克、淀粉（玉米）、4克、香油、10... 全文

玉兰片猴头蘑
猴头菇、300克、竹笋、300克。味精、2克、盐、8克、菜籽油、20克、姜、10克、大葱、10克、各适量。 全文

三珍烩鲍脯
鲍鱼、200克、鹌鹑肉、100克、猴头菇、100克、油菜心、150克。盐、3克、淀粉（豌豆）、10克、植物油、15克、胡麻油、15克、鸡蛋清、20克、各适量。 全文

扒猴头蘑[图]
猴头菇、250克、火腿、100克。冬笋、25克。猪油（炼制）、25克、盐、5克、料酒、2克、花椒、2克、味精、2克、大葱、5克、姜、5克、淀粉（豌豆）、5克、各适量。 全文

猴头蘑煨鸡
猴头菇、250克、母鸡、1000克。菠菜、30克、玉兰片、15克。酱油、10克、黄酒、15克、盐、6克、大葱、15克、姜、10克、淀粉（玉米）、10克、花椒、3克、八角、5克、猪油（... 全文

鸡茸烧猴头菇[图]
干猴头菇50克、鸡肉20克、生姜10克、葱10克花生油20克、盐巴6克、白糖1克、湿生粉适量、明油5克。 全文

猴头菇炖竹丝鸡
鲜猴头菇180克、竹丝鸡1只（约700克）、红枣5个。 全文

三色猴头菇[图]
猴头菇4朵、青笋1根、红椒2根、高汤500ml、绍酒1汤匙（15ml）、盐1/2茶匙（3克）、糖1汤匙（15克）、蚝油1茶匙（5ml）、鸡精1/4茶匙（1克）。 全文