老烟火
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低糖红豆沙酥[图解]
油皮(图中右边那个稍大的面团):面粉+猪油+水(按10:1:5比例),和软一些。油酥(图中左边那个稍小的面团):面粉+猪油(按2:1比例)。馅料:豆沙+熟核桃仁、花生仁+橙...
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红豆糯米滋[图]
a:糯米、澄面、牛奶、少许色拉油,白糖(量看个人口味)。b:全麦饼干、百力滋(这两样纯属个人瞎折腾,家里有椰丝之类的筒子还是放椰丝好了)、熟糯米粉。c:自制红豆馅...
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自制豆沙馅[图]
红豆、白糖、油、高压锅。
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芝麻豆沙小餐包[图]
高粉300克、鸡蛋1个、牛奶130克、奶粉10克、白糖30克、黄油25克、盐2克、酵母3克、豆沙馅适量、熟芝麻适量。
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夹沙肉[图解]
五花肉、糯米、豆沙(自制)。白糖、猪油、蜂蜜、酱油(老抽)。
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蜜红豆南瓜饼[图]
南瓜200克、糯米粉200克、面粉50克、蜜红豆适量(南瓜与粉的分量只是参考数,因为南瓜的含水量不同,反正面团太湿就加粉,太干就加点水就是了,最后的面团以不粘手为准)。
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红豆沙卷饼[图]
面粉半碗、红豆沙馅半碗(两张饼的分量)。
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山东花式小鱼馒头[图]
面粉500克、温水250克、酵母粉1克。装饰:大枣、红豆各适量。工具:小勺、剪刀、吸管。
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红豆芋圆[图]
芋圆:红薯(去皮后)250克、木薯粉150克、太白粉30克、白糖20克、热水50克(这里水并非必需品,也可以木薯粉和太白少放点,就不用加水了)、成品(500克)、芋头(去皮后...
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自制豆沙包[图]
干红豆250克、面粉500克、黄油40克、白糖55克、酵母6克(配30ml清水)、清水260ml。
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松仁豆沙米糕[图]
东北私家仔米100克、自制红豆沙50克、松仁15粒。用具:米饭团模具。
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芋头红豆饼[图解]
白芋头、红豆沙、糯米粉、白糖。
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