紫薯拎包酥

2、将紫薯块装入碗中，冷水上蒸屉，大火蒸熟，筷子能轻松扎入即可。

3、蒸好的紫薯搅拌成泥，可适量添加豆沙馅，混合搅拌均匀。

4、取出饺子皮适量。

5、再取紫薯豆沙泥放在饺子皮中央。

6、面皮对折，捏合成饺子的形状，尽量挤合饺子肚，使其饱满。

7、用刀在饺子肚中间竖着切几刀，不要切断。

8、然后使饺子两端的面皮上提。

9、并捏合在一起，形成背包的拎手。依次做完其他的紫薯包。

10、锅中倒入适量食用油，待油热后，把紫薯包放入锅中煎制。

11、外壳表面变成金黄色后，出锅控油。

12、摆盘，蘸调料或直接食用即可。

贴士：
1、两步就可以做成紫薯包：一、切割饺子皮。二、捏合饺子顶端。很简单。包好的紫薯包，名副其实的“饺子包”吧！

2、紫薯和豆沙馅混合后本身甜度足够，不需要加糖。

3、刚做好的紫薯包外壳酥脆，内馅香甜，十分好吃。

4、一定要趁热吃，倘若一次吃不完，再食用之前，可用烤箱加热一下，保持口感。

5、家里有剩饺子皮、馄饨皮千万别浪费，可以尝试发挥。

6、原料和制作方法都超级简单，味道和外形小朋友也会喜欢。[sushi.laoyanhuo.com]