老烟火
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玫瑰豆沙汤圆[图]
糯米粉、苋菜汁、豆沙馅、砂糖粉。
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红豆莲子南瓜盅[图]
南瓜1个、红豆200克、莲子50克、冰糖25克。
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红薯红豆沙拉[图]
红薯半个、红豆30粒、生菜1小棵、千岛酱2茶匙(10克)。
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豆沙菊花酥[图]
水油皮:普通面粉200克、猪油80克、水55克、砂糖50克。油酥:普通面粉120克、猪油60克。内馅:豆沙200克。表面装饰:蛋黄液、芝麻少许。
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葡萄干豆沙蛋糕卷[图]
低粉90克、玉米粉10克、水100克、油70克、鸡蛋5个、糖85克、葡萄干、豆沙馅。
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蜜豆酸奶[图]
红豆300克、白砂糖70克、水适量。
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豆沙吐司面包[图]
高筋面粉260克、酵母3克、白糖35克、盐2克、鸡蛋液30克、牛奶60克、淡奶油60克、黄油25克、豆沙适量。
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苏月蛋黄酥[图]
油皮:中筋面粉150克、糖粉20克、猪油40克、水75克。油酥:低筋面粉135克、猪油70克。馅料:红豆沙馅300克、咸蛋黄20个、色拉油适量。装饰:全蛋液、黑芝麻适量(20个)。
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萌兔面包[图]
高筋粉250克、酵母1小勺、白砂糖30克、盐3克、鸡蛋1个、奶粉10克、水95克、黄油20克、豆沙馅适量、蛋液少许(烤时涂抹用)。
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熊宝宝吐司[图]
面团:高筋面包粉300g、即发干酵母4g、细砂糖48g、盐4g、奶粉12g、蛋液30g、水162g、黄油30g。馅料:红豆沙适量。装饰:黑巧克力币2-3个、草莓脆片1片。
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五味冰糕[图]
红枣6颗、红豆50g、花生20g、枸杞20颗、玫瑰红糖2块。
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红豆麻糬[图]
糯米粉100克、过滤水125毫升左右、糖粉70克、盐1/4小勺、玉米淀粉20克、过滤水15克(调节粉团的软硬度)、红豆沙馅150克。份量:10个。
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