熊宝宝吐司

面团：高筋面包粉300g、即发干酵母4g、细砂糖48g、盐4g、奶粉12g、蛋液30g、水162g、黄油30g。
馅料：红豆沙适量。
装饰：黑巧克力币2-3个、草莓脆片1片。

柏翠新品云食谱面包机PE8500W体验——熊宝宝吐司。[sushi.laoyanhuo.com]

1、除黄油以外的面团原料放入面包机内桶。选择“自定义和面”30分钟，中途大约20分钟时加入软化黄油。自定义和面结束后，选择“iMix”继续搅拌面团20分钟左右，取面团检视可拉出大片薄膜。

2、取出搅拌刀，将面团滚圆后放回面包桶内，选择“米酒”发酵至面团长大到2-2.5倍。

3、取出面团，用手轻压排出大气泡，称出总重量后，分成16份。15份一样大，和1份稍微大一点。盖上保鲜膜松弛15分钟。

4、取一份面团擀开，翻面，放上馅料包好，接口朝下放置，依次包好15份面团。记得留下那个稍大的面团，是不包馅的。

5、依照上图1-5层的顺序，将面团摆在面包桶中。第五层是用没有包馅的那个面团，分成7小份，滚圆放在中间的面团上面和四周，当作小熊的鼻子，耳朵，手和脚。

6、将内桶固定在面包机中，选择“酸奶/发酵”，发酵至面团长到内桶7分满，选择烘烤40分钟，根据后期上色情况可适当提前结束程序。我的小熊烘烤了38分钟。

7、烘烤结束后，将面包从内桶中取出，放在烤网上晾凉。待彻底冷却后，用融化巧克力划出鼻子眼睛嘴巴耳朵，用草莓脆片蘸一点巧克力贴在肚子上装饰肚皮。

贴士：
1、融化巧克力的方法，只是在裱花袋顶端放2-3个巧克力币，放在微波炉里用最低火加热一会儿，检查下软化情况，注意下不要热过头了，隔着袋子捏一捏巧克力，觉得比较软能挤出来就好啦。然后就可以剪开裱花袋来画了。

2、我拍照的时候小熊上的巧克力还没有凝固，过一段时间后巧克力就凝固了，可能要等久一点点，要有耐心哟。如果做好的小熊想带出门，一定要等巧克力凝固才装起来，才不会把小熊蹭毁容啦。

3、你也可以用你的方法和装饰来打扮你的小熊哦！[sushi.laoyanhuo.com]