李鸿章大杂烩
海参、鱼肚、玉兰片、腐竹、熟猪肚、火腿等。 全文

补肾汤
水发海参20克、羊肉100克、葱、姜、盐适量。 全文

金汤海参[图]
海参、鹌鹑蛋、鸡腿、南瓜、小白菜、姜片、胡椒粉、盐。 全文

清炖鸡参汤[图]
水发海参400克、童子鸡1500克、火腿片25克、水发冬菇50克、笋花片50克、鸡骨500克、小排骨250克。精盐6克、料酒35克、葱10克、姜10克、味精5克、高汤1000克。 全文

玛瑙海参[图]
水发海参500克、盐14克、猪肺1个、鸡油40克、味精0、3克、熟火腿末50克、蒜10克、料酒30克、胡椒面0、3克、葱段30克、生姜3克、食油50克、酱油15克。 全文

海参焖笋鸡[图]
鸡脯肉。海参、春笋、鸡腿菇、葱、姜、蒜。盐、白糖、蚝油、酱油、醋、胡椒粉、香油、料酒、淀粉。 全文

斑龙海参
鹿茸6克、味精3克、虾仁30克、料酒10克、水发海参300克、湿淀粉5克、水发干贝50克、白糖3克、冬笋片、25克、花椒水、2、克、油菜心、25、克、芝麻油、3、克、酱油15克、鸡... 全文

壮阳海参
鹿鞭、30、克、酱油、15克、黄狗鞭、30克、白糖10克、牛鞭100克、料酒、5克、水发海参300克、花椒水3克、虾仁、30克、味精3克、湿淀粉、10克、素油、50克、鸡汤、500克、盐... 全文

蟹粉辽参豆腐羹
辽参、蟹粉。南豆腐。葱、姜、鸡精、胡椒粉、盐、料酒、水淀粉。 全文

葱烧乌叁
乌叁1条、葱50克、菜心1颗。 全文

海鲜铁锅烧[图]
鱼肚50克、海参50克、鲜虾75克、冬笋50克、菜心酌量。密制上汤、料酒、味精、盐、胡椒粉、葱、姜、香料各适量。 全文

豆瓣海参[图]
水发海参500克。豆瓣酱25克、酱油10克、糖3克、胡椒面0、2克、料面15克、味精2克、淀粉4克、猪油50克、葱5克、姜5克、鸡汤150克。 全文