老烟火
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干豆腐菜谱
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蛋卷麻婆豆腐丝[图解]
葱姜蒜末、郫县辣酱、清水、酱油、料酒、盐、糖、花椒粉、2-3张豆腐丝、若干张蛋皮。
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锅塌豆腐丝[图解]
鸡胸肉一块、干豆腐丝2-3张。
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素豆腐包[图]
干豆腐、香菇、粉丝、青菜、小葱、盐、糖、香油。
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水煮豆腐丝[图解]
干豆腐丝、草虾、葱姜。盐、料酒、胡椒粉。
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老汤干豆腐[图]
榆树干豆腐一大张、肉末100克、老汤(骨棒汤)800ml、青葱2根、姜3片。酱油3匙、盐1小匙、鸡精1小匙、糖1小匙、五香粉1小匙。
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炒六香[图]
五香豆片、香菜、猪瘦肉。盐1/2小勺、白糖和味精各1/4小勺、老抽少许、香油少许、清水100毫升。
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白菜干豆腐炖肉[图]
植物油、葱花、五花肉、料酒、花椒面、干豆腐、白菜、清水、盐、蚝油、水淀粉、蒜末。
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香辣豉油干豆腐丝[图]
干豆腐200克、干辣椒2枚、大蒜2瓣、葱适量。蒸鱼豉油适量。
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金针菇拌干豆腐丝[图]
金针磨一把(切去根部)、香菜、尖椒、还有两张干豆腐。
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韩式辣拌干豆腐[图]
干豆腐、蒜末、香油、蚝油、辣椒油、花生碎、白糖、米醋、韩式辣酱。
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尖椒干豆腐丝[图解]
干豆腐一张、小尖椒几个、油、葱花、蒜末、盐、水淀粉。
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腌鱼干豆腐卷[图]
千张皮(豆腐皮)1张、熟腌鱼5块、胡萝卜50克、香菜20克、小葱2根、独蒜1粒。玉米油1大勺、香油1大勺、美极鲜味汁1小勺、糖1小勺、鸡精1小勺。
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