水煮豆腐丝[图解]

干豆腐丝、草虾、葱姜。
盐、料酒、胡椒粉。[HaoChi123.com]

水煮豆腐丝可以做的很大气。[HaoChi123.com]

1、先看看原材料：我们这里叫“干豆腐片”，是干的那种。

2、将干豆腐片洗净后，切成丝。直接入锅4成油温炸制干豆腐丝，这样的豆腐丝炖至以后会更香。

3、炸制以后的豆腐丝会黏连一起，不要紧的，上蒸锅蒸制10分钟。

4、将草虾剥皮，留下虾仁和虾头备用。

5、锅中放油，爆香葱姜、虾头和虾皮。冲入开水、料酒，煮制5分钟后，捞出食材不用。

6、放入蒸制后的豆腐丝、虾仁煮制5分钟。调入胡椒粉、盐即可出锅。

7、享受美味吧！
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