香辣豉油干豆腐丝

2、小锅烧清水，水开后下切好的干豆腐丝，水开后捞出装盘。

3、在干豆腐丝上放切好的干辣椒、蒜末，葱丝。

4、小锅倒入适量色拉油，油来后淋到豆腐丝上，让辣椒和蒜出香味，最后淋上蒸鱼豉油即可。

贴士：
1、花牛用的是榆树的干豆腐，本身很厚，所以焯水时要多煮一会。如果你买的是普通的干豆腐，可需要过一下水即可捞出。

2、可根据个人喜好增加干辣椒和大蒜比例。[LaoYanHuo.com]