老烟火
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豆腐干菜谱
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鲜虾干丝汤[图]
葱、姜、虾仁、虾皮、干丝、盐。
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臭干子炒毛豆米[图]
臭干子、毛豆米、红辣椒、蒜、油盐。
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豆豉炒杂菜[图]
半个西葫芦、半个洋葱、3片豆干。四川风味豆豉酱1大匙、生抽1大匙。
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如意香干[图]
黄豆芽300克、香菜1棵、胡萝卜100克、香干200克。葱、姜、盐、生抽、香油、鸡精。
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小笋炒香干[图]
小笋、香干、盐水红腰豆、蒜瓣、湿豆豉。精盐、酱油。
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韭菜辣炒五香干[图]
五香干250克、大蒜4瓣、韭菜200克、小红尖椒2根、福临门风味豆豉2汤匙(30克)、辣椒面1汤匙(15克)、生抽1汤匙(15ml)、白糖1茶匙(5克)。
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香干素水饺[图]
面粉350克、白菜300克、豆干200克、香菇150克。盐4克、葱、姜末各10克、调馅粉10克、香油15克、蚝油10克。
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素炒三丁[图解]
毛豆米200克、胡萝卜100克、香干100克。盐1茶匙(5克)、香油2茶匙(10ml)。
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剁椒腊肉炒熏干[图]
熏干、腊肉、青蒜、姜蒜、花椒、剁椒、盐。
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豆干炖鸡肉[图]
豆腐干、鸡小肉半斤、油、姜、葱、蒜、糖、少量酱油、精盐和味精。
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六福锦盘[图]
A卤料:豆腐干2大块、鸭翅2大个(约690克)、花生1把、鸡蛋6个。B卤汤:干香菇35克(不可省略)、蒜头2整粒(不可省略)、香叶2片、茴香1小撮、花椒1小把、八角5粒、桂皮2...
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素鸡青椒肉片[图]
素鸡、灯笼椒、里脊肉、小米椒、大蒜、酱油、生抽、料酒、生粉、油盐、胡椒粉。
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