臭干子炒毛豆米

2、臭干子切成指甲大小丁。

3、烧锅开水，加入少许盐和油，下入毛豆米进去焯。

4、毛豆米焯煮到八成熟后捞备用。

5、烧热锅，放入适量的油，将红椒和蒜末进去煸炒。

6、爆香后加入臭干子丁进去翻炒。

7、翻炒几下后加入毛豆米继续翻炒。

8、最后加入盐调味，翻炒均匀即可。

9、装入盘中。

贴士：
1、臭干子丁不要切的太大，指甲大小就可以,易熟又方便入味。

2、毛豆米放入加了少许盐和油进去焯煮到八、九成熟备用，再与臭干子一起混合炒。[LaoYanHuo.com]