山芹菜拌豆干

山芹一把、豆腐干4块、青蒜适量。
盐1/2小匙、生抽1/2大匙、鸡精1/2小匙、香油1小匙。[HaoChi123.com]

春季，一碟清新小菜——山芹菜拌豆干。[HaoChi123.com]

1、山芹菜洗净切成段，豆腐干切成小条放到盘中。

2、锅内倒入清水，烧开后放山芹菜，加少许盐。

3、待水再次烧开后把山芹菜捞出，用温水投净捞出与豆干放在一起。

4、加调味料拌匀即可。

贴士：
1、山野菜成为人们餐桌上的新宠了；它不仅味道清淡鲜嫩绿色天然，而且多吃山野菜对我们的身体更是有很大的好处。水分充足也是它的最大特点；解油腻，一般含铁量高，有降血压的功能，丰富的氨基酸成份，用后可提高身体的免疫力。

2、山芹菜是高纤维，含铁量很高，食用后能增加食欲，降血糖很有效，与豆腐干在一起食用是很营养的搭配。[HaoChi123.com]

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