凤菌烩干丝
凤尾菇、400克、干豆腐、300克。火腿、30克、冬笋、30克。猪油（炼制）、60克、料酒、10克、盐、8克、味精、1克、胡椒粉、1克、大葱、10克、淀粉（豌豆）、15克、鸡油、15... 全文

西柠软炸
素半边鸡。白醋、糖、吉士粉、西柠汁。 全文

素蟹黄冬瓜球[图]
素蟹黄丝50公克、姜1小块。青豆仁50公克、冬瓜400公克。盐、糖各1小匙、酒1大匙。水1碗胡椒粉少许、太白粉酌量。 全文

鲜虾干丝汤[图]
葱、姜、虾仁、虾皮、干丝、盐。 全文

西芹豆干[图]
熏豆干2块、西芹一大颗、二荆条青辣椒4根、干辣椒5颗。 全文

开洋香干拌芹叶[图]
香芹叶、香豆腐干、开洋（虾干）。盐、糖、鸡精、芝麻油、黄酒。 全文

奶汤干丝
以千张为主料、氽、炒、煮而成。 全文

香干炒韭菜[图]
韭菜、香豆腐干、猪肉丝、料酒、生抽、盐、淀粉。 全文

凉拌白干[图]
白干150克、青椒100克、红椒50克、香菜一颗（可省略）。白糖1茶匙（5克）、香油2茶匙（10ml）、盐1茶匙（5克）。 全文

烧素海参丸
豆腐干250克。豆腐（南）200克、鸡蛋50克。胡椒粉1克、味精1克、生抽10克、淀粉（蚕豆）20克、花生油75克、葱白15克、姜10克。 全文

榨菜干子牛肉丁[图]
香干、牛肉、榨菜、西芹、红辣椒、洋葱。姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉、油。 全文

豆豉炒杂菜[图]
半个西葫芦、半个洋葱、3片豆干。四川风味豆豉酱1大匙、生抽1大匙。 全文