香干马兰

2、锅内水烧开，把洗净的马兰放入焯1-2钟。

3、焯好的马兰，放凉后挤干水份，或可以事先备好凉开水，用凉开水冲洗后再挤干，这样马兰的颜色可以保持的更绿一些。

4、挤干的马兰切碎。

5、豆腐干也要碎。

6、马兰碎和豆干碎，加香油、盐、糖、鸡精，拌匀即可。

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