老烟火
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茶香鸡[图]
鸡半只(800克左右)、铁观音10克、老姜1块、老抽1大勺、胡椒末、淀粉少许、青椒(二荆条)250克、红灯笼辣椒1个、八角、三奈、花椒1小把、糖少许、豆瓣酱1勺。
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1个
红茶蜂蜜玛德琳蛋糕[图]
低筋粉220g、黄油220g、无铝泡打粉5/3小匙、鸡蛋(大号)2个、白砂糖145g、蜂蜜3小匙、红茶碎屑2小匙、盐1小撮(此配方可制作3盘,约27个玛德琳)。
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抹茶大理石蛋糕[图]
鸡蛋5个、细砂糖90克(蛋黄30克、蛋白60克)、盐2克、牛奶70克、色拉油70克、低粉100克、宇治抹茶10克、白醋几滴。
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绿茶戚风[图]
8寸布丁模。蛋黄5个、牛奶90ml、玉米油50ml、低筋面粉100g、绿茶粉10g。蛋白5个、柠檬汁少许、白砂糖30g。
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抹茶蜜语吐司[图]
风筝面包粉250g、抹茶粉8g、奶粉15g、水120g、蛋液30g、糖40g、盐3g、酵母5g、黄油30g、红蜜豆100g。表皮:蛋水液少许。
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绿茶圈圈土司[图]
抹茶粉5克、高筋面粉250克、鸡蛋25克、糖30克、盐2克、酵母5克、奶粉10克、水125克、黄油25克。
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抹茶蜜豆蛋糕卷[图]
低粉90克、玉米粉10克、牛奶100克(或水)、色拉油70克、鸡蛋5个、糖40克、蜜豆适量、抹茶粉10-20克(替换等量面粉)。
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三味饼干[图]
糖粉300克、黄油225克、蛋白150克(分次加入拌好的黄油糖粉中。将拌匀的黄油蛋白糊分成三等份,原味的加入低筋面粉100克,玉米粉50克,抹茶口味的加入低筋面粉100克,玉米...
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迷你抹茶大理石乳酪磅蛋糕[图]
西班牙Lekue迷你蛋糕九连模。黄油100g、糖粉60g、奶油奶酪70g、蛋2只、低粉100g、云龙宇治抹茶粉3g、泡打粉1/2小匙。
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抹茶海绵卷[图]
鸡蛋4个、白砂糖60g、低粉40g、抹茶粉25g、植物油25g、白醋适量。装饰:淡奶油200g、白砂糖60g。
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抹茶拿铁[图解]
抹茶粉3克、牛奶150克、糖10克、纯净水约30克。
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抹茶豆沙酥[图]
油皮:中筋面粉150克、猪油57克、糖粉30克、水60克。油酥:中筋面粉120克、抹茶粉7克、猪油64克。馅:红豆馅560克。
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