老烟火
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西米椰香抹茶炖蛋[图]
西米100克、蛋1个。椰奶1听(原方是牛奶)、糖随意、抹茶粉少量、白醋1/4小勺、姜汁1/4小勺。
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低脂薄荷绿茶雪糕[图]
半脱脂奶500毫升、低脂液体奶油250毫升、糖100克、蛋黄6个、新鲜薄荷1株、绿茶粉40克。
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抹茶酸奶冻芝士[图]
西班牙Lekue可露丽8连模一个。原味:奶油奶酪70g、白砂糖25g、酸奶50g、吉利丁半片(2、5g)、牛奶20g、淡奶油70g。抹茶:奶油奶酪70g、白砂糖25g、酸奶50g、吉利丁半片(...
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香滑奶茶[图]
祁门红茶3克、水适量、全脂牛奶适量、白砂糖适量。
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柠汁茶香排骨[图]
肋排、柠檬、红茶、姜。盐、生抽、老抽、料酒、白糖、生粉。
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龙井西瓜饮[图]
西瓜半个、龙井少许。
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观音茶鸡汤[图解]
铁观音茶叶20克、土鸡半只。生姜20克、花雕酒30克、盐适量。
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茶香烤鸡[图]
土鸡1只、乌龙茶25克、红糖25克、大米30克。葱﹑姜﹑料酒﹑盐﹑五香粉、老抽、蜂蜜。
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绿茶冻芝士[图解]
戚风蛋糕卷。芝士层:奶油奶酪250克、淡奶油250ML(柠檬汁5ML+全脂奶粉30克)、糖70克、鱼胶粉20克、凉白开80ML、绿茶粉10克。装饰:糖粉+绿茶粉。
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花果茶果冻[图]
花果茶150克、鱼胶片2片、细砂糖适量。
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印度香料红茶曲奇[图]
A:无盐黄油125g、糖粉65g。B:全鸡蛋液35g、香草精1/2小匙、小茴香酒1/8小匙(可不放)。C:高粉75g、低粉50g、粟米粉60g、红茶包1包、郁金香粉1/2小匙、姜黄粉1/4小匙、...
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咖啡奶茶冻[图]
即溶黑咖啡粉2袋、奶茶1包、清水330ml、细砂糖40克、吉利丁1片、淡奶油适量。
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