低脂薄荷绿茶雪糕

2、把薄荷叶子摘下，剪碎，加入热牛奶中浸泡20分钟。

3、在蛋黄中加入50克糖，打发蛋黄，只需要发均匀即可，不需要打至发白。

4、把薄荷牛奶倒入蛋黄中，搅拌均匀，把薄荷叶过滤掉，并充分积压薄荷叶，把叶子里的牛奶都压出来。

5、小火煮蛋奶混合液，不停搅拌，直到液体变粘稠（注意：千万不能煮沸腾，保持在80度左右，否则一沸腾就变成蛋渣奶了），关火，倒入液体奶油，搅拌均匀后，再加入绿茶粉，充分搅拌到绿茶粉完全溶于奶中。

6、把锅置于一盆（池）冷水中冷却，待彻底变凉后，倒进容器里塞进冰箱冷藏1小时，然后每隔半小时取出来搅拌一次，重复4到5次。

贴士：
1、不需要减肥的人可以选用全脂鲜奶和全脂奶油，糖的份量可增到150克（因为绿茶粉比较苦）。

2、煮蛋奶混合液时一定要耐心，不能煮沸腾。若是用第一次煮牛奶的锅来煮的话，要先洗了锅再煮，否则会糊。

3、在雪糕的形成过程中需要不时地搅拌，这样最后才能成为“雪糕”而不是成了“冰块”。因此每隔一段时间就得拿出来搅拌，最省事的办法当然是买一个家用雪糕机，全部由机器代劳就不用烦恼了。没有雪糕机的人就当是运动减肥好了！这样吃自制的低脂雪糕不但“摄入”的能量比普通雪糕少，连消耗的也比普通雪糕大，因为要自己劳动才有得吃，而不是现成买来就可以吃，如此一来减肥功效真是事半功倍呀！

4、这是由一款极具阿拉伯风情的北非薄荷绿茶变身而成的雪糕，材料用的都是脱脂的奶制品，糖的用量又比一般的雪糕少，对于有减肥压力的人来说，这是一款很好的夏日清凉甜点，让奋斗在减肥道路上的人既能享用美味的雪糕，又不耽误减肥大业。[LaoYanHuo.com]