印度香料红茶曲奇

A：无盐黄油125g、糖粉65g。
B：全鸡蛋液35g、香草精1/2小匙、小茴香酒1/8小匙（可不放）。
C：高粉75g、低粉50g、粟米粉60g、红茶包1包、郁金香粉1/2小匙、姜黄粉1/4小匙、小茴香粉微量、大茴香粉（八角磨粉）微量、肉桂粉1/4小匙、荳蔻粉1/8小匙、泡打粉1/2小匙。[LaoYanHuo.com]

春天烘焙季——异国风味印度香料红茶曲奇。[LaoYanHuo.com]

1、无盐黄油试温软化，轻压即可有压痕的状态。

2、黄油块中加入糖粉，用刮刀压拌均匀直至糖粉与黄油完全混和融合。

3、材料B全部混合在一起成为蛋液，分3-4次加入至做法2中，每次加入都充分混和吸收后再加下一次蛋液，最后一次加完蛋液后，用打蛋器稍做搅打后呈微反白状态（不要过分搅打）。

4、高低粉+粟米粉+糖粉一起混和过筛，后将材料C（红茶包茶叶散入材料中）全部材料与所有粉类一起混和均匀。

5、做法4与搅打好的黄油混合均匀，成为非常软质的面糊（不要揉面，翻压方式混合均匀）。

6、将面糊装入裱花袋中，在烤盘上挤出曲奇花样。每一个饼干中间都需要留有空隙，烤后会膨胀。

7、烤箱预热上火175度C/下火150度C，烤焙约17分钟后，熄火焖5-7分钟。完成后取出放置凉透后即成为酥松软香的美味曲奇。

贴士：曲奇凉透后即放入密闭盒子或保鲜带中保存防潮。[LaoYanHuo.com]