老烟火
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豆沙抹茶酥[图]
水油皮:中筋面粉150克、细砂糖35克、猪油40克、水60克。油酥:低筋面粉100克、猪油50克、抹茶粉3克。馅料:红豆沙馅400克、分成20份。
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红茶清汤茶叶蛋[图]
鸡蛋9个(约590克)、水适量。香料:红茶包4个、草果1个、香味2片、大料2枚。酱油2大勺、盐3小勺、白糖1/4勺、鸡精1/4勺。
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抹茶京都慕斯蛋糕[图]
巧克力海绵蛋糕:蛋白160克、细砂糖90克、黑巧克力80克、淡奶油45克、低筋面粉45g。生巧:半甜巧克力80克、淡奶油120克。抹茶慕斯:牛奶160克、细砂糖50克、抹茶粉5克、吉...
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双色冰激凌小花圃[图]
抹茶冰激凌、草莓冰激凌、蛋糕8寸1个、奥利奥饼干、薄荷叶。
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抹茶北海道戚风[图]
模具:纸杯6个。戚风杯:蛋黄2个、细砂糖10克、牛奶15克、玉米油15克、低粉15克、抹茶粉3克、蛋白2个、细砂糖20克、柠檬汁几滴。烤箱:COUSS-3501变温烤箱。红豆奶油馅:...
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绿茶双色馒头卷[图解]
面粉500克、奶粉30克、白糖50克、发酵粉5克、绿茶粉20克。
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香甜水果茶[图]
红茶、柠檬、菠萝、草莓、百香果、黄冰糖。
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抹茶红豆华夫饼[图]
鸡蛋两个、砂糖20g、牛奶90g、低粉130g、抹茶粉10g、泡打粉4g、黄油50g、蜜红豆20g(乐葵华夫饼四连模具一个的量)。
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普洱茶粥[图解]
普洱茶、红米一把、糯米一把。
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抹茶巧克力慕司[图]
原味戚风(6寸:4-5个心型慕司圈的量):鸡蛋3个、色拉油(无味蔬菜油)40克、牛奶40克、低筋面粉60克、蛋白用细砂糖40克。巧克力慕司馅:淡奶油80克/160克、蛋黄2个、巧...
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抹茶慕斯布丁[图]
饼干100克、牛奶120克、抹茶粉5克、细砂糖20克、淡奶油100克、吉利丁5克、冷开水35克。
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苦瓜茶[图]
苦瓜干5克、绿茶2克、水600ml。
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