抹茶北海道戚风

模具：纸杯6个。
戚风杯：蛋黄2个、细砂糖10克、牛奶15克、玉米油15克、低粉15克、抹茶粉3克、蛋白2个、细砂糖20克、柠檬汁几滴。
烤箱：COUSS-3501变温烤箱。
红豆奶油馅：蓝风车淡奶油、细砂糖、市售红豆沙（含糖）。
表面装饰：防潮糖粉。[LaoYanHuo.com]

红豆奶油馅——下午茶的不错选择。[LaoYanHuo.com]

一、戚风杯做法：
1、蛋黄加糖打散。

2、加入油和牛奶拌匀。

3、筛入粉类拌匀。

4、蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，再一次性加糖打至湿性蛋白状态。

5、先取1/3蛋白混合蛋黄糊，再全部混合均匀。

6、面糊装入裱花袋。

7、挤入纸杯中8分满。

8、预热烤箱，上下火，中下层，170度20分钟。

9、红豆奶油馅挤入已冷却的戚风杯中，筛上防潮糖粉。

二、红豆奶油馅做法：全部混合打发，装入裱花袋即可。

三、表面装饰：防潮糖粉。

贴士：北海道戚风系列又出新品了！这次也是抹茶味滴，配的是红豆奶油馅。只有6杯哦，先到先尝。[LaoYanHuo.com]