老烟火
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菜丝鸡蛋饼[图]
油菜2棵、西葫芦1个、鸡蛋3个、面粉适量、盐4克、鸡精1点、食用油少许。
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菜丝糊塌子[图]
西葫芦1个、胡萝卜1个、鸡蛋3个、面粉1小碗、盐2克、色拉油、水适量。
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无油早餐包[图]
高筋面粉250克、大米粉50克、发酵粉4克、白糖2汤匙、奶粉2汤匙、盐1克、清水适量。夹心:奶油生菜叶3-4棵、鸡肉饼3片、奶酪6片、鸡蛋3个(6个)。
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鱼段泡饼[图]
草鱼半条约700克、大葱段、姜片、蒜瓣各适量、八角1个、花椒12粒、香叶1片。料酒1汤匙、白酒1/3汤匙、白糖2克、醋1汤匙、老抽1汤匙、热水1碗、神秘酱料1汤匙、盐2克、淀粉...
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香焗千层面[图]
千层面5张、牛肉馅100克、橄榄油2汤匙、西红柿1个、洋葱半个、红、黄椒、绿菜叶各少许、蒜瓣3瓣、番茄酱2汤匙、辣酱1汤匙、料酒1汤匙、盐2克、白糖1克、奶酪适量。
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黑胡椒炸鸡块匹萨[图]
高筋面粉200克、低筋面粉200克、砂糖20克、盐1克、即溶酵母4克、水220毫升、橄榄油20毫升(2张匹萨用料)。匹萨酱:洋葱末50克、西红柿1个(切碎末)、肉末50克、甜玉米粒...
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黄金发糕[图]
面粉、大米粉、玉米粉各适量(比例:3:1:1)、干酵母与面粉的比例是100:1(100克面粉用1克的干酵母,冬季可适当多放一点)、清水、白糖各适量。
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红焖羊肉泡馍[图]
A:羊肉500克、炖肉料包1个、红焖羊肉料一块、大葱、姜、蒜瓣适量、白酒1/2汤匙、冰糖1小块。B:盐2克、魔芋丝1盒、香菜2棵。C:面粉300克、酵母2克、清水适量。
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开花米糕[图]
大米粉100克、低筋面粉130克、白糖50克、草莓精4克、泡打粉8克、奶粉20克、温水260毫升(约30度)、蛋糕油4克。
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红糖麻酱卷[图]
普通面粉200克、酵母3克、白糖5克、奶粉5克、温水65毫升、红糖60克、麻酱60克(3人份)。
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半荤素包子[图]
包子皮:面粉1200克、牛奶600ml、糖10克、酵母15克。包子馅:粉条400克、韭菜400克、油豆腐300克、肉糜300克、鸡蛋5个、盐20克、生抽15ml、香油15ml、五香粉少许、黑胡椒...
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奶香胚芽花卷[图]
面粉500克(10个花卷的量)、牛奶250克、酵母7克、胚芽适量(没有可不放)、糖10克、植物油适量(4人份)。
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