做法
1、西葫芦、胡萝卜洗净擦丝。
2、将胡萝卜丝用水焯7分熟。
3、将菜丝和鸡蛋及面粉、盐均匀的搅拌在一起，如果太干就少放点水。
4、用平煎锅，倒一点点的色拉油，倒入面糊，分次摊成一个个小饼至两面焦黄即可。[LaoYanHuo.com]
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2、将胡萝卜丝用水焯7分熟。
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