特 色:
留恋小时候的美味——菜丝鸡蛋饼。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将西葫芦洗净擦丝，放一点儿盐腌渍5分钟。
2、油菜洗净，切丝。
3、将油菜丝与西葫芦丝放一起，打入鸡蛋拌匀，再筛入面粉，加盐和鸡精搅拌成均匀的面糊。
4、平锅，擦少许油，放少许面糊摊成饼，两面上色烙熟即可。
5、用同样的方法把面糊都摊成蛋饼。
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2、油菜洗净，切丝。
3、将油菜丝与西葫芦丝放一起，打入鸡蛋拌匀，再筛入面粉，加盐和鸡精搅拌成均匀的面糊。
4、平锅，擦少许油，放少许面糊摊成饼，两面上色烙熟即可。
5、用同样的方法把面糊都摊成蛋饼。