白果炒羊肉
白果（干）、50克、羊里脊、250克。大葱、50克、鸡蛋清、40克、淀粉（豌豆）、5克、植物油、20克、盐、5克、味精、2克、料酒、10克、胡椒粉、2克、花椒、2克、各适量。 全文

番茄白果炖甲鱼
甲鱼、500克。白果（干）、25克、番茄、150克。盐、8克、味精、2克、姜、10克、大蒜、10克、料酒、20克、各适量。 全文

白果煨肉
猪夹心肉（软五花）、500克。白果（鲜）、100克。盐、10克、料酒、20克、大葱、25克、花椒、5克、姜、25克、味精、10克、各适量。 全文

白果炒鸡丁
白果（干）、70克、公鸡、400克。香菇（鲜）、75克、豌豆、20克。鸡蛋清、40克、大葱、5克、植物油、20克、淀粉（豌豆）、5克、料酒、10克、盐、2克、味精、2克、各适量。 全文

羔烧白果[图]
白果（鲜）750克。橘饼50克、肥膘肉100克。白砂糖200克、植物油20克、各适量。 全文

双白炒虾仁
海虾、300克、百合（干）、100克、白果（干）、50克。大葱、15克、姜、15克、鸡蛋清、40克、淀粉（豌豆）、10克、盐、2克、味精、2克、料酒、5克、植物油、20克、各适量。 全文

甜糕烧白果
白果（鲜）、1000克。橘饼、50克、陈皮、30克、猪肉（肥）、100克。白砂糖、100克、猪油（炼制）、15克、各适量。 全文

白果桂圆炒虾仁
海虾、300克、白果（干）、80克、桂圆、150克。大葱、15克、姜、15克、淀粉（豌豆）、10克、盐、2克、味精、2克、料酒、5克、鸡蛋清、40克、植物油、30克、各适量。 全文

扒鲍鱼双白
鲍鱼、400克、白萝卜、500克、白果（干）、250克。香菜、15克。盐、3克、味精、5克、淀粉（豌豆）、5克、植物油、15克、各适量。 全文

银杏戏四花
白果（干）、50克、猪腰子、130克、鸡肫、120克、海螺、100克、墨鱼、100克。大葱、10克、姜、5克、大蒜、5克、植物油、20克、盐、3克、味精、2克、料酒、10克、花椒、3克... 全文

茶露白果
白果（鲜）、750克、黄芩、200克。白砂糖、50克、冰糖、200克、淀粉（豌豆）、13克、各适量。 全文

白果炒螺花
白果（干）、70克、海螺、250克。滑子菇、75克。大葱、10克、姜、5克、植物油、30克、料酒、5克、盐、3克、味精、2克、淀粉（豌豆）、5克、各适量。 全文