椒盐白果

2、白果控水后用厨用纸巾拭干水分，用坚果夹将白果壳夹开一条裂缝。

3、依此做法，将所有的白果处理完毕，处理好的白果放入烤箱烤笼里，将烤笼关闭后插入转叉方条。

4、烤箱预热120℃，将烤笼放入，同时开启“转叉烘烤”+“热风烘烤”，低温烘烤30分钟左右至熟。

5、将烤笼取出，观察一下白果的熟度及上色情况，将烤箱温度上调至180℃，追加烘烤10分钟左右，使其更加酥香并上色理想。

6、将烘烤好的白果取出，放置大盆中，撒上海盐，研磨黑椒碎，趁热将白果与调料掂匀。彻底摊凉后放入密封罐保存。

贴士：
1、较长时间的低温慢烤，特别能“激”出果仁类食材的特有香味，再加上脆酥的口感，小零嘴着实招人喜欢。

2、白果，算得上我家里常备的干果类了，白果是银杏的种仁，营养极其丰富，经常食用白果，滋阴养颜抗衰老。

3、白果虽好但要注意，白果小毒，每次食用以10-15g为宜。[LaoYanHuo.com]