白果烩群菇

白果（银杏）10粒左右、鲜香菇3朵、草菇、白兰菇、姜1/4块、独蒜1个、红椒1/2个、黄椒1/2个、荷兰豆100克。
调和油、生抽2大勺、香油1大勺、高汤100ML、料酒1大勺、盐、白糖1大勺、鸡精1小勺。
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1、将白果入沸水中煮7-8分钟捞出待用。

2、香菇一切为四，姜切小粒，蒜压茸，红黄椒切丁。

3、荷兰豆入沸水中焯1分钟左右，焯之前滴入几滴油。

4、锅内入油，将姜粒、蒜茸炒香。

5、入三种菇和白果，加入生抽、高汤、料酒、白糖翻炒3分钟左右。

6、加入荷兰豆和青红椒丁快速翻炒1分钟，加入鸡精炒匀，淋入香油出锅。

贴士：
1、焯制青菜时滴入几滴油可以保持青菜的翠绿呢！

2、此菜的菇类可以按照自己的喜好进行更换，但是尽量要选择新鲜的菇类，而非干菇类。

3、银杏虽有药用，但注意不要多吃！而且一定要煮熟才能吃呢！[LaoYanHuo.com]