鱼酱炒白果西葫芦

2、新鲜的白果去皮备用。

3、准备一勺鱼酱，炒锅烧热，倒入鱼酱翻炒。

4、鱼酱炒香后，倒入新鲜的白果。

5、白果半熟的时候倒入西葫芦片，大火翻炒。

6、临出锅前，依据个人口味撒入适量翻炒均匀盐即可。

贴士：
1、选小点的西葫芦就不用挖去里面的籽啦。

2、炒的时候不用放其他的食用油，因为鱼酱本身就会有一定的油量，炒菜足够了。

3、鱼酱本身有一点点的咸味，可依据个人喜好撒入适量的盐。

4、炒西葫芦的时候不宜炒得太烂，以免营养损失。[LaoYanHuo.com]