铁板柠檬盐蛤蜊[图解]
蛤蜊、柠檬、橄榄油、海盐。 全文

干焅大虾[图]
海虾600克、花椒2大勺、八角1颗、葱半段、姜5片。料酒2大勺、白酒1勺、盐1勺、白糖2勺、米醋1勺。 全文

XO酱焗扇贝[图]
大个扇贝5到6只、粉丝适量、XO酱5到6小勺。盐适量、胡椒粉适量、料及适量。香葱花适量、蒸鱼豉油（或鲜味儿酱油）适量。 全文

雪花红酒虾[图]
鲜虾、大葱、红酒（约70ml)、生抽（六月鲜酱油）、香草碎、黑胡椒、白胡椒、盐、椰蓉。 全文

剁椒粉丝蒸蛤蜊[图]
蛤蜊500克、粉丝一小把、剁椒少许、葱、姜、蒜、料酒、蒸鱼豉油、植物油。 全文

蛏子炖芋艿[图]
芋艿适量、蛏子适量。适量油、葱姜丝、一小茶勺酱油。 全文

蛋焗螃蟹[图]
海螃蟹2只、鸡蛋4枚。青蒜3根、老姜10克、黄酒30克、糖10克、盐4克、油30ml。 全文

尖椒爆鱿鱼卷[图]
鱿鱼300克、尖椒100克。盐、胡椒粉、水淀粉、麻油、姜丝。 全文

软炸凤尾虾[图]
新鲜的大虾300克、姜片3大片、橄榄油。腌料：料酒一茶匙、盐小半勺。面糊：面粉15克、淀粉15克、泡打粉和酵母用手指捏一点点，盐小半勺、白胡椒粉少许。 全文

蒜蓉炒蟹[图]
海螃蟹2只、面粉3大勺、葱1段、姜3片、蒜1头。料酒2勺、盐1小勺、生抽2勺、白糖2勺、米醋2勺、白酒1勺、黄油10克。 全文

干炸鲈鱼[图解]
鲈鱼7条、盐4茶匙、白酒1汤匙、姜1块、花椒1茶匙。 全文

烧汁大虾[图]
烧汁：酱油200ml、清酒100ml、味啉100ml、干红辣椒2个、大蒜5瓣、大葱1段、海带结1个、黑胡椒粒1小勺、白糖3.5大勺、水饴（麦芽糖）3大勺（1大勺=15ml）。烧汁大虾：野生... 全文