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海鲜菜谱
白葡萄酒焖虾[图]
海虾、白葡萄酒、姜、蒜、盐、胡椒。
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青蒜鲳鱼[图]
鲳鱼2条、青蒜苗6根、葱、姜、干辣椒、盐、白酒、生抽、白糖。
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蚝香海蟹[图]
海螃蟹4只、辣椒一个、姜适量、金不换适量、蚝油适量、食用油适量。
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椒盐摇摇虾[图]
明虾300克、椒盐适量、香葱3根、干辣椒5支(2人份)。盐2克、绍酒20克、生抽5克、姜末10克、蒜蓉10克、油20克。
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潮汕家常焖弦鱼[图]
弦鱼、辣椒、姜、蒜头、胡椒粉、盐、豆酱、酱油。
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干煸小黄鱼[图解]
无头小黄鱼300克、青红美人椒、葱姜蒜。盐、糖、鸡精、料酒、胡椒粉、酱油、淀粉。
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贝壳组合[图]
姜、蒜、各类贝壳。
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香辣北极虾2[图]
北极虾一碗、辣椒十多粒、葱姜蒜片若干、芹菜杆3、5根、花椒一勺、干豆豉一勺、生抽一勺、料酒两勺、糖半勺、盐适量。
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简易版香辣XO酱[图]
红葱头、瑶柱、虾干。自制油辣子、自制红葱酥、生抽、米酒、糖、盐。
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海鲜蒸蛋[图]
参考份量:3人份。蛤蜊、蚬子、鸡蛋、盐、香葱、芝麻油(以上份量可根据自家需要调整)。
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2个
酱香海瓜子[图]
海瓜子。番茄酱、甜面酱、盐、白砂糖、干红辣椒、葱蒜沫。
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油爆虾球[图]
鲜虾20个、姜几片。生抽3汤匙(35ml)、糖2茶匙(10克)。
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