咖喱海鲜烩

蛤蜊半斤、虾6只、鱿鱼和鱿鱼须适量、鱼饼1张、柠檬半个、葱5克、大蒜1头、小米椒4个、椰浆250ML、咖喱块3块、盐适量。[HaoChi123.com]

1、准备好食材，海鲜用自己喜欢的就行，蟹子、海虹都行哦。

2、小米椒切段、葱切段、鱼饼切三角状、蛤蜊提前泡水吐沙、虾开背去虾线。

3、锅里烧水放入料酒，水开放入虾、鱿鱼、蛤蜊快速焯一下。

4、捞出备用（如果海鲜足够新鲜，没有泥沙也可以省去焯水这步，海鲜味也可以更好保留）。

5、锅里倒一点底油烧热，放入咖喱小块、大蒜。

6、翻炒一会，让咖喱融化。

7、把所有海鲜放入锅里。

8、翻炒均匀，让海鲜都裹上咖喱。

9、倒入椰浆中火烧开。

10、放入葱段、小米椒。

11、挤入柠檬汁，撒适量的盐。

12、小火慢慢收汁约3-5分钟，不用收的太干浓稠就可以，汤汁留着浇米饭。

[HaoChi123.com]

蛤蜊 - 又名花蛤、文蛤、西施舌。 蛤蜊的中文名叫杂色蛤仔，在青岛附近，它主要产于胶州湾内，栖息在潮间带中、下区以下... 全文 所有蛤蜊菜谱
虾肉 - 虾属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美蓝对虾）、明虾、基围虾、... 全文 所有虾肉菜谱

海鲜 - 出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。海鲜多指海味。中国就有"山珍海味"之说。海鲜的... 全文 所有海鲜