老烟火
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海鲜菜谱
豆豉炸虾[图]
虾、豆豉、郫县豆瓣酱、红色尖椒一小把、绿色尖椒一小把、大葱半根、生姜三片。
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柠檬酸辣虾[图]
虾半斤或一斤、柠檬一个或两个、泡椒适量。
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蒜蓉夏威夷扇贝[图]
夏威夷扇贝、大蒜、适量盐、一小勺料酒、一勺生抽、一小捆粉丝、少许油。
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酱汁鲍鱼[图]
即食鲍鱼。调汁:少许油、葱姜、蒜末、黄酒、适量酱油、糖、少许鸡精、少许盐(按个人口味,可不放)。
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鲜贝鲍鱼[图]
新鲜鲍鱼、盐、葱丝姜丝。调汁:鲜贝汁、一品鲜酱油、少许糖、少许鸡精、少许盐。
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辣炒香螺[图]
香螺2斤、少许油、自制蒜蓉辣酱、蒜末、花椒数粒。
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糖炒颅蛄虾[图]
颅蛄虾2斤、油、糖、大料、葱花、姜片。
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葱油鸟贝[图]
鸟贝一斤、油、花椒、大料粒、葱丝、姜丝。调汁:糖、少许盐(可不放)、料酒、一品鲜酱油。
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原味腌虾[图]
新鲜虾一斤、几粒花椒和大料、少许水、葱丝、姜丝、辣椒丝、少许料酒、少许糖、盐、几根香菜。
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海蛎子煎[图]
新鲜海蛎子400克、鸡蛋四个、葱一根、少许盐、油。
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清蒸柠檬石斑鱼[图]
石斑鱼1条、柠檬1个。葱姜丝、盐、料酒、花椒、蒸鱼豉油。
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莓汁虾仁[图]
虾仁、豌豆、玉米、草莓、熟黑芝麻。盐、料酒。
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