酱汁鲍鱼

2、黄酒、酱油、鸡精、糖、适量水、淀粉、葱姜蒜末备好待用。

3、锅入少许油，爆香葱姜蒜末后先倒入黄酒，再倒入适量酱油，然后放糖、少许鸡精少许盐（按个人口味，可不放）调成汁。

4、将即食鲍鱼入锅内焖一分钟。

5、取出焖好入味的鲍鱼备用，锅内留少许汤汁。

6、调淀粉勾欠入锅内，汤汁成粘稠状后浇在鲍鱼上即可。

贴士：做鲍鱼要掌握好火候，即食鲍鱼本身为熟的，所以不用焖太长时间，不然肉质不嫩。[LaoYanHuo.com]